关于欧嘉

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企业基本概况

       我公司创建于2008年,注册资本人民币500万元,是本区行业内肉制品生产技术专业、产能规模大、研发实力强、集产品研发、产销一体化的农副产品深加工企业。

       公司坐落于南京市高淳区漆桥镇,位于南京的南大门,地理环境优美,交通十分便捷。公司下设总经理办公室、生产部、品控质检部、研发部、财务部、项目综合部等部门,全面协调公司研发、生产、运营及管理。生产厂区占地面积达12000多平方米、近8000平方米的现代化标准厂房,现有职工70人,固定资产1480万元,拥有年加工5000吨畜禽(肉类)的自动化肉制品生产线及相关配套的设施。公司成立以来,销售额和产值不断增长,正处于健康快速发展期。

 

企业经营理念、技术创新能力情况

       企业始终以“科学管理、科学创新”为指导,公司坚持每年引进食品专业的技术人才,提高企业的整体素质和市场竞争力。依托高校、科研机构作为技术支撑,不断开发新产品,与南京农业大学著名教授章建浩、江苏省农业科学院畜禽产品加工研究室主任徐为民、研究员诸永志等一批优秀农产品加工研究专业人才合作,引进国家发明专利,将一系列国家重点科技项目、省市重点科技项目的优秀科研成果转化为商业产品投入市场。

       合作项目“传统肉制品风味品质现代工艺调控及规模化开发”入选2012年度南京领军型科技创业人才引进计划,与高级工程师徐为民博士嫁接成立科技型企业----南京欧旺食品科技有限公司,入驻紫金(高淳)科技创业特别社区,得到了政府全方位的大力扶持。公司将把科技创新作为发展的立足点,不断开发符合市场需求、专业领域领先的新产品。

       在专业领域我公司已形成了产业优势,全年产品质量各级质监抽检合格率达100%,产品质量得到诸多权威机构的认可。先后通过了国家质量监督检验检疫总局、全国工业产品生产许可证的QS认证、获得了“创食品安全诚信企业”、“江苏优质诚信食品企业”、“食品安全管理示范单位”、“食品安全管理先进个人”等称号。公司于2012年通过ISO22000食品安全管理体系认证(涵盖HACCP),是目前通过该体系认证的首家本土肉制品加工企业,同年被认定为南京市农业产业化龙头后备企业。2013年获得了“江苏省诚信经营示范企业”和“重合同守信用企业”的称号。近三年,通过与大型集团合作,为其提供产品代加工并全部进入大型超市销售,更加规范了生产过程、提高了质量标准,产品质量处于市场领先地位。2013年6月,本公司申请的26余件外观设计专利获得了国家知识产权局的授权,为公司产品的提档升级奠定了基础。

 

企业产品、技术及市场情况

       食品行业是生命力旺盛的行业之一,而畜禽肉类休闲食品一直是人们在生活中缺不可少的食品。本公司生产的主要产品是目前适用市场的三大类休闲产品:泡制系列、卤制系列和风干禽肉产品。产品生产工艺主要分为白煮类、酱卤类和风干成熟类,运用传统配方和现代工艺相结合,在不破坏原有风味的情况下大大提高了生产效率。近年公司通过产学研合作,根据传统风干禽制品风味形成规律的研究成果,围绕加速脂肪水解氧化和蛋白水解,研究应用添加外源酶(脂肪酶和蛋白酶)和激活内源酶技术提高产品风味。研发风干禽制品生产过程中使用的蛋白酶嫩化技术、脂肪酶催熟增香技术及其相关的工艺参数。拟建立风干禽制品从原料、生产、到上市的全程质量控制管理体系。与此同时不断改良产品风味,提高产质量,并通过和南京农业大学和江苏省农业科学院的合作,利用国家农业重点科研项目和国家专利技术,不断创新、开发大众喜爱的新产品。

       各系列产品自上市以来,经销商、代理商和消费者络绎不绝,这让我们对企业未来充满憧憬,信心满满。通过公司各级努力和摸索,拓展了一张覆盖全国的销售网络。上海、深圳、惠州、南京、苏州、无锡、常州、杭州、温州、义乌、合肥、蚌埠、黄山、马鞍山、沈阳、昆明、武汉、西安等大中城市都设有公司的一级经销处,并和大型超市代理商达成供货协议,确立了长期合作的伙伴关系,为公司开拓大型超市市场奠定了基础。2013年,高淳区政府联合淘宝网成立“高淳馆”,在网上宣传销售高淳特产、特色农产品,欧嘉的产品也从线下拓展到线上销售,产品获得好评不断,品牌知名度不断提高。

 

原材料供应及产业化带动情况

       公司主营产品的主要原材料是禽肉及其附件,这为区域内的农户提供了很大的畜禽养殖市场,通过对禽类的精深加工,公司与基地实行产供销结合,发展订单农业,执行并严格按照合同制进行,有利于建立相对稳定的并能保障双方能够“双赢”的利益联结机制,这是公司和基地农民共同的要求和选择。通过定制收购低价、利润返还、等方式妥善的处理好公司、农户、中介服务等产、销之间的利益关系,促进利益均占、风险共担的利益共同体的逐步完善,提高产、供、销等环节的关联度,保障了农户的经济利益,提高了农户养殖的积极性。 

       除了公司所在地高淳,还可以辐射到周边市县禽类主产区,引导农民积极种养殖优质禽类产品,带动农户500户,辐射面积达五千亩,直接解决当地农村就业人数50人,取得了经济效益与社会效益的双丰收。




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